Ingrediënten voor 2 personen:
200g spaghetti
200 g groene aspergetips
50 ml olijfolie
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
Peper en zout
250 g Jumbo wokgarnalen (rauw en gepeld)
10 cherrytomaatjes
basilicum
Bereiding:
Breng een pan met water en zout aan de kook.
Kook hierin de spaghetti gaar.
Kook de laatste 2 minuten de aspergetips mee.
Meng de olijfolie met de knoflook met de staafmixer.
Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de knoflookolie in een bakpan en bak hierin de wokgarnalen.
Snijd ondertussen de paprika brunoise eb halveer de tomaatjes.
Bak deze even mee met de garnalen.
Giet de asperges en spaghetti af en voeg toe aan de garnalen.
Meng de basilicum erdoor en maak op smaak met peper en zout.
Comments